Estar sentado produce sensación de agotamiento. Comer demasiado provoca sensación de hambre.

«¿Cómo puede ser?» sería la pregunta correcta.

En realidad, el hambre está asociada a la falta de energía, mientras que el cansancio se debe más bien al exceso de trabajo. Este «desajuste» tiene razones más profundas.

La cultura no es una reacción a la naturaleza: es un éxito de la evolución. El desafío de la actualidad es que tenemos demasiada cultura y muy poca naturaleza.

El concepto de texto-contexto abarca mucho más que la interacción social en la familia, amigos o entorno laboral, así como la posición social que resulta de ello. También se extiende a una parte esencial de nuestro ser: el sistema inmunológico, siempre conectado con el entorno. Por último, forma parte integral del estilo de vida, el cual no solo se limita a la alimentación, ejercicio y manejo del estrés, sino que también está profundamente ligado a nuestra integración social.

Todo esto tiene un impacto significativo en nuestra salud, que va más allá de simplemente no padecer enfermedades.